
Het ambachtelijk roken van regenboogforel is natuurlijk een traditioneel vak apart. Het begint met de allerbeste verse regenboogforel. Vervolgens wordt de regenboogforel gezouten. Het zouten gebeurt op traditioneel ambachtelijke wijze in een zoutoplossing. Wij maken hiervoor géén gebruik van injecteren en allerlei andere kunstmatige middelen. Na het zouten volgt het traditionele ambacht van het roken met vuur en rook. "Vers Gerookte Forel Filet" Zo blijft ook ons product echt traditioneel ambachtelijk en lekker smeuïg ... meer >>