
De meest verse forel is zwemmende forel, maar normaal spreekt men van verse forel als deze forel nog geen warmtebehandeling heeft ondergaan. Eigenlijk dus het rauwe product. Je visspecialist heeft verse forel meestal als hele vis (met kop en staart) op ijs te koop. Een goede verse forel kijkt helder uit z'n oogjes en zal een goede basis vormen voor een heerlijke maaltijd. Verse forel kan in de oven, op de barbecue of gewoon in de pan.... meer >>